單項(xiàng)選擇題五糧液酒產(chǎn)于（）。
A.四川綿竹
B.四川瀘州
C.四川宜賓
D.四川樂山
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1.單項(xiàng)選擇題常用服務(wù)用語要素包括：表謙表敬的謙詞敬語，莊重典雅的措辭，親切柔和的語調(diào)以及溫和委婉的（）等。
A.服務(wù)
B.語氣
C.面容
D.手勢
2.單項(xiàng)選擇題不吃素菜，做菜必須加肉是（）飲食習(xí)慣。
A.漢族人
B.維吾爾族人
C.回族人
D.傣族人
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員對所服務(wù)的每道菜，起碼應(yīng)知道（）。
A.每種原料的單價(jià)
B.所用原材料的進(jìn)貨渠道
C.菜肴營養(yǎng)成份的準(zhǔn)確含量
D.菜點(diǎn)的文化典故、口味特點(diǎn)、烹調(diào)方法等
4.單項(xiàng)選擇題（）是正確的西餐宴會上菜服務(wù)的原則。
A.賓主順序、先賓后主、女士優(yōu)先
B.先女賓、男賓、最后主人
C.賓主順序、就餐客人的身份
D.先主人、主賓、女賓
5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)，除了正常就餐服務(wù)以外，盡可能增加一些額外小服務(wù)項(xiàng)目，如備針線，交通圖等，使賓客得到（）服務(wù)享受。
A.有價(jià)
B.超值
C.非服務(wù)性
D.同等
最新試題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題