多項選擇題以下關(guān)于斟酒姿勢描述正確的是（）
A.握住瓶子下部
B.商標(biāo)朝里
C.瓶口不搭杯口
D.身體不貼靠賓客
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1.多項選擇題溫燙酒水的主要方法有（）
A.電加熱
B.水燙
C.火烤
D.燃燒
2.多項選擇題西餐上菜的服務(wù)方式主要有（）
A.美式
B.俄式
C.英式
D.法式
3.多項選擇題小長方托盤用于托送（）
A.酒水
B.帳單
C.便條
D.盤碟
4.多項選擇題托盤按質(zhì)地分有（）
A.木質(zhì)托盤
B.金屬托盤
C.塑料托盤
D.合成材料托盤
5.單項選擇題面包和黃油是在（）之前上。
A.色拉
B.主菜
C.點心
D.客人訂單
最新試題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙嫞_定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項選擇題