單項選擇題西餐擺臺時，菜單擺放于（）。
A.主人右側(cè)
B.主人、副主人右側(cè)
C.副主人右側(cè)
D.翻譯右側(cè)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題擺臺時調(diào)羹勺把應(yīng)該（）。
A.朝左
B.朝右
C.中餐朝左，西餐朝右
D.中餐朝右，西餐朝左
2.單項選擇題筷架擺放于骨碟右側(cè)，距離調(diào)味碟（）。
A.0.5cm
B.1cm
C.1.5cm
D.2cm
3.單項選擇題餐巾是供客人在進餐過程中使用的（）。
A.清潔用品
B.裝飾用品
C.衛(wèi)生用品
D.標(biāo)志用品
4.單項選擇題裝盤式放在里檔的物品有（）。
A.高物和重物
B.重物和低物
C.高物和輕物
D.無所謂
5.單項選擇題輕托一般重量在（）以下。
A.3kg
B.5kg
C.10kg
D.20kg
最新試題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題