單項選擇題餐廳的步行市場區(qū)在步行()分鐘左右的距離范圍內(nèi)。

A.10
B.15
C.20
D.25


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1.單項選擇題餐廳的步行市場區(qū)在()范圍內(nèi)。

A.1-2個街區(qū)
B.2-3個街區(qū)
C.3-4個街區(qū)
D.4-5個街區(qū)

2.單項選擇題餐飲企業(yè)確定目標市場的前提和基礎(chǔ)是()。

A.市場競爭對手的調(diào)查
B.消費主體的調(diào)查
C.當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展狀況調(diào)查
D.供應(yīng)商情況調(diào)查

3.多項選擇題下列關(guān)于中式快餐企業(yè)的現(xiàn)狀的描述錯誤的有()

A.中式快餐企業(yè)正處于由傳統(tǒng)產(chǎn)品向快餐產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的快餐化階段
B.中式快餐企業(yè)目前大多數(shù)是以機械自動生產(chǎn)為主
C.在經(jīng)營方式上應(yīng)大力發(fā)展連鎖經(jīng)營,不斷推出新的連鎖店
D.管理方式上積極借鑒西式快餐的經(jīng)驗,并結(jié)合中國國情

4.多項選擇題餐飲企業(yè)的特點有()

A.生產(chǎn)周期短,產(chǎn)供銷同步
B.產(chǎn)品更新快,收入彈性大
C.品種繁多,成本復雜
D.產(chǎn)品無形,不易管理

5.多項選擇題按照國際慣例,連鎖經(jīng)營可以分為()

A.標準連鎖
B.代銷連鎖
C.自愿連鎖
D.特許連鎖