判斷題植物樣品中還原態(tài)Vc在水中容易被氧化，因此一般用弱酸來提取。
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1.單項選擇題油重法測定農(nóng)產(chǎn)品中油脂含量時可選用的加熱設(shè)備是（）。
A.電爐
B.酒精燈
C.水浴
D.蠟燭
2.多項選擇題農(nóng)產(chǎn)品中的油脂測定一般采用（）。
A.氣相色譜法
B.殘余法
C.油重法（索氏提取法）
D.染料結(jié)合法
4.多項選擇題下列可用于提取農(nóng)產(chǎn)品中水溶性糖的方法是（）。
A.0.05mol/LHCL
B.75%-85%乙醇
C.蒸餾水
D.0.05mol/L稀NaOH
5.單項選擇題銅還原高錳酸鉀容量法測定還原糖時，滴定過程顏色的變化是（）
A.藍綠色-無色-紫紅色
B.藍綠色-淺綠色-棕色-藍綠色-紫紅色
C.藍綠色-紫紅色
D.藍綠色-淺綠色-棕色-藍綠色
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銅還原高錳酸鉀容量法測定還原糖時，滴定過程顏色的變化是（）
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植物樣品中還原態(tài)Vc在水中容易被氧化，因此一般用弱酸來提取。
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題型：單項選擇題