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判斷題飯店是一種具有綜合服務(wù)功能的企業(yè)，不僅要滿足賓客住宿和飲食的基本需要，還必須在同一時(shí)間的不同空間滿足客人的多種消費(fèi)需求。

1.判斷題接待人數(shù)是表示飯店接待能力的最基本的指標(biāo)。

2.判斷題確定管理跨度通常是層次較高管理幅度較大，層次較低管理幅度較小。

3.判斷題飯店管理的核心就是管理者通過執(zhí)行管理職能來實(shí)現(xiàn)飯店的各個(gè)經(jīng)營管理目標(biāo)。

4.判斷題飯店等級制除詳細(xì)的等級標(biāo)準(zhǔn)外，還包括完備的申請、調(diào)查、批準(zhǔn)、復(fù)查、暗查、抽查、降級、除名等程序。

5.判斷題飯店作為旅游業(yè)重要服務(wù)設(shè)施之一，與旅行社、旅游交通一起，被稱為旅游業(yè)的三大支柱。