最新試題
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
老婆餅是（）點(diǎn)心。
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烙餅適宜用（）
適合烙熟的品種是（）
適合用澄面做面皮的是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
吉士粉呈（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）