多項選擇題餐具的損耗主要來自于哪幾個方面（）
A.餐具的摩擦損耗
B.餐具的破碎損耗
C.餐具的使用損耗
D.餐具的丟失損耗
E.餐具的購買
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1.多項選擇題菜單上的字體一經(jīng)確定就和餐廳特征、顏色一起用在菜單上同時還用在（）
A.餐巾紙
B.餐墊
C.餐具
D.門牌
E.餐桌廣告牌
2.多項選擇題一份完整的菜單就專業(yè)角度評價應有哪幾個方面的內容（）
A.菜肴的名稱和評價
B.菜肴的介紹
C.公告性信息
D.機構性信息
E.服務特色
3.多項選擇題特別菜單常有的形式有（）
A.每日菜單
B.會議菜單
C.宴會菜單
D.節(jié)日菜單
E.正餐菜單
4.多項選擇題菜單依據(jù)服務對象劃分為（）
A.對外菜單
B.對內菜單
C.兒童餐菜單
D.節(jié)食菜單
E.早餐菜單
5.多項選擇題固定菜單依據(jù)就餐時間劃分為（）
A.早餐菜單
B.午餐菜單
C.正餐菜單
D.宵夜菜單
E.節(jié)食菜單
最新試題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題