影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

酸度計法檢測成品酒總酸含量的原理是（）

在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

在單糧原酒的感官復(fù)評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量（）

成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）

酒體設(shè)計的過程一般有（）

下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）

下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）

一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點包括（）

清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。