多項選擇題萄酒的味感，主要決定于（）之間的平衡。
A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.苦味
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1.多項選擇題在混合氣味中，各成分之間的相互作用包括（）。
A.氣味的累加作用
B.氣味的協(xié)同作用
C.氣味的融合作用
D.氣味的掩蓋作用
2.多項選擇題氣味物質之間達到平衡時，則其構成的香氣質量就好。葡萄酒的香氣質量反映在香氣的（）方面。
A.怡悅度
B.濃郁度
C.純正度
D.刺激度
3.多項選擇題截止2004年，我國頒布的葡萄酒原產地域產品包括（）。
A.煙臺
B.昌黎
C.沙城
D.賀蘭山東麓
4.多項選擇題構成干紅葡萄酒味覺平衡的感官質量包括（）。
A.酸味
B.甜味
C.澀味
D.辣味
5.多項選擇題二氧化硫可以構成葡萄酒的感官質量有（）。
A.硫味
B.臭味
C.蒜味
D.臭雞蛋味
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