切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）