最新試題
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）