在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）