最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制湯的時間長短主要取決于（）