茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。（）

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！背鲎蕴疲懹稹恫杞?jīng)》。（）

“飲茶要新，喝酒要陳”這是人們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)飲茶的生活總結(jié)，但并非陳茶就一定差。（）

蕨菜又名龍頭菜、蕨幾菜、拳頭菜、如意菜，是指蕨菜的嫩東北蕨菜莖，屬于鳳尾蕨科。（）

茶多糖由糖類、蛋白質(zhì)、果膠和灰分等物質(zhì)組成，老葉含量比嫩葉多。（）

不發(fā)芽的大豆是轉(zhuǎn)基因大豆。（）

普洱茶和楓樹(shù)茶是夏茶。（）

信陽(yáng)毛尖和六安地瓜是黃茶。（）

基因工程的特征為跨物種特性和無(wú)性擴(kuò)增。（）

根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來(lái)源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。（）