茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異，一般來說，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

《紅樓夢》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。

《喫茶往來》中描繪的飲茶活動，是在哪里舉行的？（）

以下哪種材質(zhì)的花器屬于真格？（）

為了紀(jì)念黃庭堅，把他當(dāng)年汲水烹茶的處命名為“玉川泉”。

宋人“文人四藝”有（）。

“茶禪一味”之說最早見于慧能闡釋書贈日本弟子的“茶禪一味”四字手書。

“其沸，如魚目，微有聲”為唐代煮水時的（）。

茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對較高。

“吳門四家”中，唐伯虎琴、棋、書、畫、詩、酒、茶，無一不好，無一不精，尤其以繪畫、詩歌和書法的成就十分突出，人稱其詩書畫“三絕”。