A.一般多用紅碎茶來制備紅茶湯
B.沖泡時應(yīng)采用90度的水，并快速出湯，以防止滋味變濃
C.沖泡時茶量不要太多，以1：60的茶水比制備紅茶湯
D.沖泡時可依照個人口味加入牛奶、檸檬、方糖等
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.煮飲黑茶的味道一般較沖泡的淡
B.洗茶是為了散發(fā)黑茶渥堆和陳放過程中產(chǎn)生的雜味
C.沖泡黑茶時一般可以采用茶水比為1：30的投茶量
D.由于黑茶內(nèi)含物浸出速度快，黑茶一般只能沖泡3次
A.紅茶清飲時應(yīng)以體現(xiàn)“濃強(qiáng)”作為關(guān)鍵技術(shù)
B.紅茶調(diào)飲時應(yīng)以體現(xiàn)“甜醇”作為關(guān)鍵技術(shù)
C.單杯沖泡紅茶時，每次應(yīng)將茶水喝完時再續(xù)水
D.沖泡原料細(xì)嫩的工夫紅茶時，不需要用100℃的沸水
A.器具?。盒t香不渙散，味不耽擱
B.水溫高：烏龍茶特有的花果香多是高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)組成，所以要用高溫水
C.沖泡慢：沖泡久一點(diǎn)才能有茶味
D.趁熱飲：更利于體會烏龍茶的味道和香氣
A.沖泡烏龍茶時，多選用紫砂壺作為沖泡器
B.沖泡烏龍茶要用剛滾沸的水，但不能用反復(fù)燒開的水
C.沖泡烏龍茶時應(yīng)按照1：50的比例
D.好的烏龍茶僅可沖泡三到四次
A.下投法：水對茶有力沖擊，使水浸出率和速度加快
B.中投法：有利于欣賞茶葉下沉的美感
C.一般適合下投法的茶，大多也適合中投法
D.上投法適用于外形松散原料細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶
最新試題
《喫茶往來》中描繪的飲茶活動，是在哪里舉行的？（）
茶道是一種對殘缺的崇拜，是在我們明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美——來自（）一書中作者的觀點(diǎn)。
夏季喝茶以熱飲為佳，熱茶不僅可以促進(jìn)汗腺分泌，茶湯中的咖啡堿還可以刺激腎臟，促進(jìn)排尿，利于熱量的散發(fā)和污物的排出。
茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可抑制茶湯的苦、澀味。
胡仔在《苕溪漁隱叢話》中認(rèn)為茶詞中：“《品令》一詞最佳，能道人所不能言，尤在結(jié)尾三四句?！?/p>
北宋愛茶人黃庭堅(jiān)是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》。
茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒，以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。
宋人“文人四藝”有（）。
奉茶的順序可以主要視關(guān)系親疏遠(yuǎn)近的關(guān)系而定。
茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對較高。