單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于茶葉沖泡技術(shù)描述正確的是()。

A.泡茶水溫的高低不影響水浸出物的浸出速度
B.投茶量的多少影響茶湯味道的濃淡
C.用無蓋的器具沖泡烏龍茶,可使茶香四溢
D.白茶和黃茶的沖泡與烏龍茶類似,多選用紫砂壺來沖泡


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1.單項(xiàng)選擇題白毫銀針沖泡呈現(xiàn)出的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

A.香氣清鮮,湯色淺杏黃,滋味清甜鮮醇,葉底肥嫩柔軟勻亮
B.香氣高銳,湯色橙黃,滋味濃厚,葉底肥嫩柔軟勻亮
C.香氣清鮮,湯色紅亮,滋味鮮甜,葉底肥嫩欠柔軟
D.香氣馥郁,湯色淺杏黃,滋味醇和,葉底呈花朵狀

3.單項(xiàng)選擇題泡茶之前將燙淋器具的主要目的是()。

A.器具不干凈,燙淋就是清洗茶壺茶杯
B.展示泡茶的藝術(shù)性,無實(shí)際作用
C.提高杯溫壺溫更好地發(fā)揮茶性
D.讓器具顯得更有價(jià)值

4.單項(xiàng)選擇題不宜用于沖泡烏龍茶的沖泡器是()。

A.瓷茶壺
B.紫砂壺
C.白瓷蓋碗
D.廣口玻璃杯

5.單項(xiàng)選擇題紅碎茶茶汁容易浸出,一般只能沖泡()。

A.4次
B.3次
C.5次
D.1次

最新試題

茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物,白茶、青茶、紅茶的加工過程中,由于要經(jīng)過“萎凋”過程,加速了酶促氧化作用,因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。

題型:判斷題

伸掌禮也是飲茶人的禮儀之一。

題型:判斷題

以下屬于茶道美學(xué)范疇的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

以下不屬于茶席的書籍是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

茶空間是茶事美學(xué)落地的一個(gè)表現(xiàn)形式,茶自然是期間的靈魂和主導(dǎo)。

題型:判斷題

中國茶文化與英國茶文化沒有區(qū)別。

題型:判斷題

唐伯虎所畫的《事茗圖》,詩、書、畫三種藝術(shù)三位一體,相得益彰,構(gòu)成了一幅布局精美、內(nèi)容完整又豐富的優(yōu)美作品。

題型:判斷題

茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異,一般來說,大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

題型:判斷題

“其沸,如魚目,微有聲”為唐代煮水時(shí)的()。

題型:單項(xiàng)選擇題

無論哪種美學(xué),只要經(jīng)過深度的,極致的藝術(shù)挖掘,它都會(huì)變成一種可以傳承的,培養(yǎng)人覺察美,感知美的藝術(shù)載體。

題型:判斷題