單項選擇題（）“營養(yǎng)豐富、快速簡便”的餐飲特色，隨著國際經(jīng)貿(mào)交流的迅猛發(fā)展推向世界各地。
A.意大利
B.美國
C.法國
D.墨西哥
E.英國
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1.單項選擇題在我國（）時期以豪華宮廷大宴為標志的中國烹飪達到封建時代的最高水平。
A.商周
B.秦漢
C.唐宋
D.明清
E.元明
3.問答題西餐菜肴特點有哪些？
5.多項選擇題自助餐餐臺布置時應(yīng)注意（）等。
A.飲料杯放在自助餐臺最前端
B.餐臺中央一般用鮮花，雕刻、燭臺、水果、冰雕等飾物裝飾、點綴
C.根據(jù)場地和就餐人數(shù)設(shè)計餐臺形狀
D.注意保持菜肴應(yīng)有的熱度
E.特色菜、甜食、水果、酒水一般單獨設(shè)臺
最新試題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題