A.酒精度
B.總酯
C.總酸
D.總?cè)?/p>
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A.使用的原料質(zhì)量差、水質(zhì)不合格
B.使用的曲麥質(zhì)量不合格，或使用了爛曲
C.半甜型或甜型酒貯存時(shí)間過長(zhǎng)，或貯存環(huán)境不合適
D.黃色添加劑使用過多
A.發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題、分析質(zhì)量問題、質(zhì)量問題調(diào)查、確定處理方案
B.分析質(zhì)量問題、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題、質(zhì)量問題調(diào)查、確定處理方案
C.分析質(zhì)量問題、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題、確定處理方案、質(zhì)量問題調(diào)查
D.發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題、質(zhì)量問題調(diào)查、分析質(zhì)量問題、確定處理方案
A.果酒放久了容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而變渾濁
B.果酒放久了容易產(chǎn)生醋酸而變渾濁
C.果酒放久了容易產(chǎn)生脂肪而變渾濁
D.果酒放久了容易產(chǎn)生果醬而變渾濁
A.催陳
B.澄清
C.增香
D.增色
A.季節(jié)不同
B.批次不同
C.銷售量不同
D.盛裝材質(zhì)不同
最新試題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量（）
一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）
品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面（）
下列哪些詞匯可以用來形容二級(jí)酒的口感（）
下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的（）
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）