最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）