最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
杭州小籠包是（）面點。
蘇式糕點口味重（）
能提高面團筋性的原料是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
烙餅適宜用（）
老婆餅是（）點心。
面包酵母可分為（）種。
吉士粉呈（）