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填空題盛裝醋的容器最好選用（）容器。

1.填空題食用菌類一般經(jīng)過（）泡發(fā)后洗凈泥沙雜質(zhì)方可使用。

2.填空題蔬菜初加工的加工方法為（）。用新鮮蔬菜制餡，大都需經(jīng)過（）。

3.填空題（）是用刀具將制成的整塊主坯分割成符合成品或半成品形態(tài)的方法。

4.填空題（）的一般要求是下刀準確，規(guī)格一致，也要垂直上下，不要歪斜。

5.填空題保持原料的營養(yǎng)成分，初加工時應做到（）。