最新試題
適合用澄面做面皮的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
水晶蝦餃屬于（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
杭州小籠包是（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）