米香型白酒以（）為主體香。

濃香型白酒以（）為主體香。

乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。

關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說法正確的有（）。

清香型白酒以（）為主體香。

醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。

清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。

屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。

白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。

關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。