單項選擇題對殘疾人用餐者，餐廳服務(wù)人員應(yīng)采取的最佳態(tài)度是（）

A.給予充分照顧
B.由其自我照顧
C.給予適度照顧
D.由其家人照顧


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1.單項選擇題年長的用餐者通常被安排在餐廳的（）

A.里面位置上
B.進門口處
C.中心位置處
D.角落處

2.單項選擇題方桌臺布的大小以每邊下垂（）

A.10厘米為宜
B.20厘米為宜
C.30厘米為宜
D.40厘米為宜

3.單項選擇題自助餐普遍受到歡迎是因為其（）

A.高檔豪華
B.隆重正式
C.價格公道
D.輕松隨意

4.單項選擇題中餐的分餐式服務(wù)主要是應(yīng)用于（）

A.零點用餐
B.團隊用餐
C.婚宴用餐
D.正式宴會請用餐

5.多項選擇題前廳的對客服務(wù)區(qū)包括（）

A.總服務(wù)臺
B.大堂副理處
C.行李處
D.電梯