單項(xiàng)選擇題祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
A、會(huì)有焦糖香
B、具有濃烈的松煙香
C、帶有蜜糖香
D、滋味鮮醇
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的調(diào)制方法有（）、調(diào)和法、兌和法、漂浮法和攪和法。
A、搖和法
B、攪拌法
C、晃動(dòng)法
D、震蕩法
2.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的分類方法主要是按是否定型，按酒精含量，按（），按飲用時(shí)間和按不同基酒分類。
A、飲用配食
B、飲用條件
C、飲用地點(diǎn)
D、飲用溫度
3.單項(xiàng)選擇題味美思是配制酒，它是以葡萄酒為酒基，配以（），再加入其他原料制成的。
A、威士忌
B、白酒
C、湯力水
D、白蘭地
4.單項(xiàng)選擇題沙城白葡萄酒產(chǎn)于（）沙城酒廠。
A、河北省懷來(lái)縣
B、河南省汝陽(yáng)縣
C、山東省煙臺(tái)市
D、江蘇省泗陽(yáng)縣
5.單項(xiàng)選擇題下列（）酒因制酒人名而得名。
A、二鍋頭
B、五糧液
C、茅臺(tái)酒
D、杜康
最新試題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題