最新試題
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）