最新試題
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）