飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

根據(jù)國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。