酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數量的控制要注意以下幾點（）。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。