多項選擇題下列關(guān)于“雅文邑”酒的說法中,正確的有()
A.雅文邑酒所采用的葡萄品種是與干邑酒一樣的
B.雅文邑酒是初次蒸餾和二次蒸餾分開進行的
C.雅文邑酒是儲存在黑橡木桶中老熟的
D.雅文邑酒出口量很大,內(nèi)銷非常少
E.佳釀雅文邑酒必須儲藏十年以上才能出售
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1.多項選擇題啤酒質(zhì)量的鑒別方法有()
A.看外觀
B.看泡沫
C.看廣告
D.聞香味
E.品口味
2.多項選擇題下列選項中,屬于下(底部)發(fā)酵啤酒的有()
A.愛爾啤酒
B.波特啤酒
C.司陶特啤酒
D.拉戈啤酒
E.皮爾森啤酒
3.多項選擇題酒吧固定成本包括()
A.酒吧的管理費
B.酒吧設(shè)備折舊費
C.臨時工人工成本
D.用水成本
E.低值易耗品成本
4.多項選擇題下列法國葡萄酒次產(chǎn)區(qū)中,屬于波爾多大產(chǎn)區(qū)的有()
A.Medoc
B.Chablis
C.Beaujolais
D.Maconnais
E.Graves
5.多項選擇題按嚴格意義,下列葡萄酒中不屬于“自然發(fā)酵葡萄酒”類的有()
A.原汁葡萄酒
B.氣泡葡萄酒
C.強化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒
最新試題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型:判斷題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的()。
題型:單項選擇題