單項選擇題蛋類含脂肪為11％-15％，幾乎全部集中在（）里。

A、蛋白
B、蛋黃
C、蛋殼
D、蛋殼膜


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1.單項選擇題魚類中的維生素A和主要存在于魚的（）。

A、肌肉組織中
B、魚油中
C、魚鱗中
D、魚骨中

2.單項選擇題瘦肉是（）族維生素的良好來源。

A、B
B、C
C、D
D、A

3.單項選擇題堅果中脂肪含量較高，大都在（）左右。

A、40%
B、50%
C、15%
D、25%

4.單項選擇題藻類是指無胚、自養(yǎng)、以（）方式進行繁殖的低等植物，如海帶、紫菜等。

A、營養(yǎng)繁殖
B、孢子繁殖
C、種子繁殖
D、孤雌繁殖

5.單項選擇題鮮豆類蔬菜的蛋白質(zhì)含量在（）。

A、2%-14%
B、15%-20%
C、17%-25%
D、15%-30%