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單項選擇題

如遇（）客人，調(diào)酒師可適當陪其聊天。

A.單個
B.活潑型
C.抑郁型
D.穩(wěn)重型

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單項選擇題
Champagne指的是（）。
A.荷蘭蛋黃酒
B.啤酒
C.香檳酒
D.威士忌
填空題
雞尾酒的調(diào)制方法主要四種：（）、（）、（）、（）。
答案：對和法；調(diào)和法；搖和法；攪和法
填空題
雞尾酒的定義得知，雞尾酒是由（）、（）、（）和（）組成的。
答案：基酒；輔料；配料；裝飾物
填空題
酒吧可分為（）、（）、（）、（）四大類。
答案：主酒吧；酒廊；服務(wù)酒吧；宴會酒吧
填空題
酒吧瓶酒陳列時應(yīng)注意：一是要（），二是要（）。
答案：分類陳列；將貴重酒和普通酒分開陳列
名詞解釋
酒吧
答案：
是專門為客人提供酒水和酒水服務(wù)的場所。

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