連續(xù)發(fā)酵

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

自然選育

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。

轉(zhuǎn)肽酶功能

發(fā)酵熱

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？