單項選擇題極其稀罕、珍貴的物品，其餐飲供給價格彈性一般為（）
A.供給無彈性
B.供給彈性無限大
C.彈性不足
D.彈性充足
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1.單項選擇題餐飲市場機制通過對餐飲市場主體利益的盈虧來發(fā)揮作用，指的是它所具有的（）
A.客觀性
B.內(nèi)在性
C.制約性
D.動態(tài)性
2.單項選擇題餐飲市場機制最集中和最基礎(chǔ)的表現(xiàn)是（）
A.餐飲市場供求關(guān)系
B.餐飲市場平衡
C.餐飲市場競爭機制
D.餐飲市場利益分配機制
3.單項選擇題中級食品是指（）
A.由農(nóng)產(chǎn)品的初級加工而來，為人們的飲食提供原料的食品
B.由初級食品再加工而來，既可作為原料，又可直接食用的食品
C.更貼近人們的飲食習(xí)慣和需要的食品
D.質(zhì)量和價格處于中等的食品
4.單項選擇題餐飲業(yè)與服務(wù)業(yè)之間的關(guān)系是（）
A.前向關(guān)聯(lián)
B.后向關(guān)聯(lián)
C.旁側(cè)關(guān)聯(lián)
D.無關(guān)聯(lián)
5.單項選擇題從西方發(fā)達國家情況看，收入水平越高，恩格爾系數(shù)（）
A.越高，而餐飲支出越高
B.越高，而餐飲支出越低
C.越低，而餐飲支出越高
D.越低，而餐飲支出越低
最新試題
在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）
題型：單項選擇題
餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：單項選擇題
美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）
題型：單項選擇題
餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
題型：填空題
國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）
題型：單項選擇題
試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
題型：問答題
屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）
題型：單項選擇題
一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）
題型：單項選擇題
餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）
題型：單項選擇題