多項(xiàng)選擇題滬菜的代表菜有()。

A.紅燒全狗
B.糟缽頭
C.楓涇丁蹄
D.冬瓜鱉裙羹
E.青魚下巴甩水


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題下列代表菜中屬于川菜的有()。

A.魚香肉絲
B.麻辣仔雞
C.干燒巖鯉
D.鍋巴肉片
E.爆雙脆

2.多項(xiàng)選擇題下列浙菜中,相傳誕生于南宋時(shí)期的有()。

A.東坡肉
B.西湖醋魚
C.宋嫂魚羹
D.干炸響鈴
E.龍井蝦仁

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于粵菜,以下說法正確的是()。

A.用料廣博
B.烹調(diào)吸收西菜方法
C.有所謂五滋、六味之別
D.講究制湯,有特辣湯、特酸湯之分
E.講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩

4.多項(xiàng)選擇題四川風(fēng)味小吃是()。

A.熱于面
B.抄手
C.腸粉
D.鐘水餃
E.擔(dān)擔(dān)面

5.多項(xiàng)選擇題京菜的代表菜是()。

A.白煮肉
B.涮羊肉
C.葫蘆雞
D.道口燒雞
E.北京烤鴨