單項(xiàng)選擇題GB2757蒸餾酒及配置酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定以谷類為原料的酒甲醇≤（）g/100ml。

A、0.05
B、0.08
C、0.07
D、0.04


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1.單項(xiàng)選擇題采用中和滴定指示劑測(cè)定白酒中的總脂量，測(cè)定結(jié)果以（）計(jì)表示為g/L保留兩位小數(shù)。

A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸己脂
D、乳酸乙酯

2.單項(xiàng)選擇題脂的分子通式可以寫為（）。

A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’

3.單項(xiàng)選擇題酸的分子通式可以寫為（）。

A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’

4.單項(xiàng)選擇題醇的分子通式可以寫為（）。

A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期貯藏酒中酸含量呈（）趨勢(shì)。

A.增加
B.減少
C.不變
D.無規(guī)律