單項選擇題醇的分子通式可以寫為（）。
A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’
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1.單項選擇題長期貯藏酒中酸含量呈（）趨勢。
A.增加
B.減少
C.不變
D.無規(guī)律
2.單項選擇題白酒中微量香味物質(zhì)含量極微，僅占總含量的（）左右。
A、1-2%
B、3-4%
C、4-5%
D、5-6%
3.單項選擇題脂香調(diào)味酒貯存期必須是在（）以上，才能入調(diào)味使用。
A、1個月
B、3個月
C、半年
D、1年
最新試題
酒體設(shè)計的過程一般有（）
題型：多項選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
題型：單項選擇題
品酒師復(fù)評前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
題型：多項選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
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成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
題型：單項選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項選擇題
原酒的視覺復(fù)評包括以下哪些步驟（）
題型：多項選擇題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
題型：單項選擇題
品酒時主要關(guān)注的是以下哪幾個方面（）
題型：多項選擇題