多項選擇題當某個體的實際觀測攝入量高于UL時,下列說法正確的是()。
A.可能對健康有危害
B.一定會對健康有危害
C.必須降低攝入量
D.不會對健康有危害
E.必須提高攝入量
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1.多項選擇題膳食調查通常采用的方法有()等。
A.食物頻率法
B.最小二乘法
C.膳食史法
D.化學分析法
E.稱重法
F.回歸法
2.多項選擇題計算一份菜肴營養(yǎng)素攝入量時下列操作正確的是()
A.記錄菜肴的原料,并在成分表中查詢相關數據
B.計算原料的營養(yǎng)素含量
C.計算時要注意記錄調查食物重量是生重還是熟重,有熟食編碼的盡量采用
D.調查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”換算成凈重來計算
E.對于食物成分表中查不到的食物,可以用近似食物的營養(yǎng)成分替代,但是要掌握替代原則
3.多項選擇題目前許多營養(yǎng)素沒有UL值,下列說法錯誤的是()
A.過多攝入可能不會有危害
B.不能說明這些營養(yǎng)素是絕對安全的
C.目前沒有足夠的資料來制定
D.過多攝入這些營養(yǎng)素照樣可能存在危險
E.說明這些營養(yǎng)素是絕對安全的
4.多項選擇題下列屬于宏量營養(yǎng)素的是()。
A.維生素
B.礦物質
C.蛋白質
D.脂肪
E.碳水化合物
5.多項選擇題速食食品包括()。
A.嬰幼兒補充食品
B.快餐食品
C.方便食品
D.休閑食品
E.小吃
最新試題
膳食調查結果評價的主要內容不包括()。
題型:單項選擇題
稱重記錄表的設計原則有()。
題型:多項選擇題
食物能量數值獲得的方法有()。
題型:多項選擇題
影響食物可食部比例的因素很多,包括()。
題型:多項選擇題
用稱重法進行膳食調查時,它的特點是()。
題型:多項選擇題
與計算蘋果的可食部無關的條件是()。
題型:單項選擇題
稱重法膳食調查時需要掌握的資料有()。
題型:多項選擇題
從市場上購買的蘋果,回家后去除50克不可食部分,還留有250克可吃的部分,則蘋果的廢棄率約為()。
題型:單項選擇題
從市場上購買了500克香蕉,回家后去除150克不可食部分,則香蕉的可食部為()。
題型:單項選擇題
食物成分表中,食物的編碼采用6位數字,如03-6-402,其中402表示食物的()。
題型:單項選擇題