簡述食品防腐劑的抑菌原理。

簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。

為什么大豆是營養(yǎng)價值較高的食品？

簡述食品腌漬保藏的原理。

什么是噴霧干燥

什么是食品發(fā)酵工程

簡述食品的高壓保藏。

簡述保健食品降低血脂的作用原理。

保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家哪項標(biāo)準(zhǔn)和要求？

食品安全性毒理學(xué)評價試驗的內(nèi)容包括哪些？