低乳糖奶的生產，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。

什么是物理保藏

什么是化學保藏

什么是食品營養(yǎng)強化劑

簡述保健食品輔助降血壓的原理。

食物載體的選擇標準有哪些？請列舉幾種常見的強化食品。

簡述保健食品改善學習記憶的原理。

簡述冷凍保藏的原理。

什么是強化食品

簡述保健食品增強免疫功能的作用原理。