食物脂肪的消化與率與其熔點關(guān)系密切，熔點越高越容易消化。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負相關(guān)。

將切好的菜葉存放在水中，會損失大量的維生素。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價值很高。

季節(jié)的不同對食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點是（）

苦味有能促進食欲的作用。