表2為某品牌成人多維礦物質(zhì)軟膠囊營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示值和檢測(cè)報(bào)告結(jié)果，根據(jù)此表完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評(píng)價(jià)
A.硒
B.維生素A
C.維生素D
D.葉酸
E.鈣
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表2為某品牌成人多維礦物質(zhì)軟膠囊營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示值和檢測(cè)報(bào)告結(jié)果，根據(jù)此表完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評(píng)價(jià)
A.鐵
B.硒
C.鈣
D.維生素A
E.葉酸
表2為某品牌成人多維礦物質(zhì)軟膠囊營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示值和檢測(cè)報(bào)告結(jié)果，根據(jù)此表完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評(píng)價(jià)
A.《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》
B.《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
C.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
D.《食品營(yíng)養(yǎng)成分基本術(shù)語(yǔ)》
E.《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量》
A.補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)，提供能量為目的的產(chǎn)品
B.代替日常膳食
C.補(bǔ)充膳食供給的不足
D.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏
E.治療慢性退行性疾病
A.原料來(lái)源應(yīng)符合藥食同源食品的管理規(guī)定
B.原輔料的用量應(yīng)安全有效
C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的功能學(xué)評(píng)價(jià)是否符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
D.適用人群是否合理
E.強(qiáng)化劑與載體配合是否良好
A.確定強(qiáng)化目標(biāo)和人群
B.確定強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素品種
C.確定強(qiáng)化劑量
D.選擇合適的載體和強(qiáng)化劑
E.根據(jù)加工、儲(chǔ)存中的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失率等加以必要的校核和配方調(diào)整
最新試題
食品強(qiáng)化應(yīng)考慮到營(yíng)養(yǎng)素的其他膳食來(lái)源，故強(qiáng)化添加的必需營(yíng)養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。
成人食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的營(yíng)養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》。
在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑列入保健食品管理。
食物營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評(píng)價(jià)要點(diǎn)有哪些？
由于強(qiáng)化食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通食品，因此在指導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。
營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑可以以膠囊、丸劑、片劑、口服液、沖劑等形式進(jìn)行包裝。
以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為陰性。
以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。
蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動(dòng)植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于2%的制品。
《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品，其原料種類應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBl4880）的規(guī)定。