表2為某品牌成人多維礦物質(zhì)軟膠囊營養(yǎng)成分標示值和檢測報告結(jié)果，根據(jù)此表完成對營養(yǎng)素補充劑的評價
A.鐵
B.硒
C.鈣
D.維生素A
E.葉酸
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表2為某品牌成人多維礦物質(zhì)軟膠囊營養(yǎng)成分標示值和檢測報告結(jié)果，根據(jù)此表完成對營養(yǎng)素補充劑的評價
A.《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》
B.《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》
C.《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》
D.《食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語》
E.《中國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量》
A.補充維生素、礦物質(zhì)，提供能量為目的的產(chǎn)品
B.代替日常膳食
C.補充膳食供給的不足
D.預(yù)防營養(yǎng)缺乏
E.治療慢性退行性疾病
A.原料來源應(yīng)符合藥食同源食品的管理規(guī)定
B.原輔料的用量應(yīng)安全有效
C.營養(yǎng)強化劑的功能學評價是否符合國際標準
D.適用人群是否合理
E.強化劑與載體配合是否良好
A.確定強化目標和人群
B.確定強化營養(yǎng)素品種
C.確定強化劑量
D.選擇合適的載體和強化劑
E.根據(jù)加工、儲存中的營養(yǎng)素損失率等加以必要的校核和配方調(diào)整
A.不同地區(qū)居民的膳食營養(yǎng)調(diào)查
B.不同人群的推薦攝入量（RNI）
C.營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量（UL）
D.營養(yǎng)強化食品的目標人群對食物載體的消費量
E.強化劑在食物加工、運輸、儲藏和食物制備過程中的損失率
最新試題
營養(yǎng)素補充劑標示值是指產(chǎn)品標簽和說明書上所標示的該產(chǎn)品中某種營養(yǎng)素含量的數(shù)值，也可標示為范圍值。
由于強化食品的營養(yǎng)價值高于普通食品，因此在指導(dǎo)消費者選擇食品時應(yīng)盡可能選擇強化食品。
替代食品是指外觀、質(zhì)地、味道和風味上與普通食品相似，并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。
某企業(yè)計劃新使用DHA來強化其果乳飲料，現(xiàn)研發(fā)部需要申請DHA擴大使用范圍和劑量。假設(shè)你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一，請簡述申報過程中的工作步驟。
強化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標。
營養(yǎng)強化劑在使用時，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當量計算。
以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗結(jié)果應(yīng)為陰性。
《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補充劑是指以補充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品，其原料種類應(yīng)當符合《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GBl4880）的規(guī)定。
成人食用營養(yǎng)素補充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補充劑通則》。
乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料，其蛋白質(zhì)含量高于配制型乳飲料。