多項選擇題亞硒酸鹽胱氨酸增菌液（SC）中蛋白胨、乳糖、亞硒酸鹽及L-半胱氨酸的作用分別是（）

A.蛋白胨作為基礎營養(yǎng)物質提供碳源、氮源，維生素及礦物質元素
B.乳糖作為碳水化合物，通過代謝提供能量
C.亞硒酸鹽抑制革蘭氏陽性菌及除沙門氏菌以外的大多數革蘭氏陰性腸道菌
D.L-半胱氨酸在培養(yǎng)基中作為還原劑


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1.多項選擇題檢測沙門氏菌為何使用兩種增菌液（）

A.SC更適合傷寒沙門氏菌和甲型副傷寒沙門氏菌增菌
B.TTB更適合其他沙門氏菌增菌
C.因為沙門氏菌有2000多個菌型，一種增菌液不可能適合所有的沙門氏菌生長

2.單項選擇題原料奶需氧芽孢總數、嗜熱需氧芽孢數計數范圍（）

A.10CFU——150CFU
B.15CFU——200CFU
C.15CFU——150CFU
D.30CFU——300CFU

3.單項選擇題原料奶需氧芽孢總數、嗜熱需氧芽孢數檢測依據國標號（）

A.NYT3313-2018
B.SN/T3901-2014
C.NY/T1331-2007

4.多項選擇題需氧芽孢總數和嗜熱需氧芽孢總數檢測，培養(yǎng)基可使用（）

A.DTA培養(yǎng)基
B.錳鹽培養(yǎng)基
C.腦心浸液+VB12

5.單項選擇題原料奶需氧芽孢總數加熱溫度（）和加熱時間（）。

A.85℃；15min
B.80℃；15min
C.80℃；10min
D.100℃；10min