餐飲市場預測的主體階段是（）

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）

企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。

餐飲文化

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

構成餐飲市場主體的基本要素是（）

餐飲市場餐類結構