濃香型白酒的風格有哪些？

在釀酒生產中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。

簡述糟醅酸度過大的危害。

（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質。

釀酒生產要點有哪些？

濃香型白酒釀造過程中的“吹口”，是窖內升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。

酒曲中的微生物種類有哪些？

飲料酒按生產工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。

以下關于起糟工藝要求說法正確的是（）

以下關于起面糟工藝要求說法正確的是（）