是由人的一般素質(zhì)加上飯店的行業(yè)素質(zhì)，加上飯店管理素質(zhì)而形成的
社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復(fù)雜，方法靈活多樣
環(huán)境審視；制定公司使命；形成長期目標(biāo)；戰(zhàn)略方案的評價與選擇；戰(zhàn)略實施；年度目標(biāo)和各職能戰(zhàn)略；戰(zhàn)略評估與控制。
最新試題
什么是超額預(yù)訂？有何意義？
飯店人力資源管理的任務(wù)
什么是飯店服務(wù)質(zhì)量？
飯店人力資源管理運行的主要特征
管理寬度
客房對客服務(wù)項目有哪些？
雙因素理論
客房清潔保養(yǎng)工作的內(nèi)容有哪些？
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內(nèi)容？
餐飲部在飯店中的作用有哪些？