社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復(fù)雜，方法靈活多樣
環(huán)境審視；制定公司使命；形成長期目標；戰(zhàn)略方案的評價與選擇；戰(zhàn)略實施；年度目標和各職能戰(zhàn)略；戰(zhàn)略評估與控制。
最新試題
如何認識飯店設(shè)備的綜合管理？
什么是飯店管理？其主要內(nèi)容是什么？
餐飲服務(wù)程序有哪些？
飯店組織氣氛
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
飯店計劃
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
飯店制度
管理寬度